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研究丨报废死鱼充活鱼,生鲜不“鲜”抹黑了谁?

发布日期:2022-03-19 13:59    点击次数:137

在浓烈拼抢市集同期,食物安全卫生的底线,毫不可失守,这是最根蒂的“凭证地”和“护城河”。

在浓烈拼抢市集同期,食物安全卫生的底线,毫不可失守,这是最根蒂的“凭证地”和“护城河”。

近日,记者暗访某国内著明生鲜电商的前置仓站点“三元站”,在内容运营的诸多按序,发现其生鲜外在下,令人惊奇的暗黑操作。比如,本该被报废搞定的死鱼,被以“鲜嫩屠宰”的容貌送至破钞者手中——一条死掉的桂鱼,会被经心性“去鳃”,幸免让破钞者发现眉目;逾期蔬果通过重新包装会再次售卖,其间不乏变质靡烂居品经挑拣凑合组合而成——“缺的东西,先在门口的‘烂菜筐’翻一翻,更换标签重新包装”。

↑水产职工正在搞定死鱼。图据新京报

生鲜电商的最大卖点在于,通过快递配送的方式,最大限定保持居品的“生”与“鲜”。为了保证“生鲜”、限制和速率,各大品牌通过浓烈的市集竞争,创造出了前置仓、仓店一体等诸多电商模式。可是,要是参加巨资,费全心力打造的先进的物流、仓储模式,最终送到破钞者手上的却是死鱼和逾期果蔬,那这无疑给悉数这个词生鲜电商行业抹了黑。

上述生鲜电商站点被曝光的这套笼罩的“潜司法”,早已超越了一家生鲜电商企业本应信守的底线。

在该站点,奈何欺上瞒下、以次充好,会有人手把手地“为人师表”——“要是有督导来查,千万不可说,有检讨的人来的时辰,千万不可被他人看到,要否则扣你绩效”。如斯险峻齐心性糊弄,已让监督形同虚设。不仅如斯,面对卫生防疫的条目,该站点也应付依稀涉嫌作秀——大地条目干净,就扫出两块干净的地拍一下;货架乱了,就挑齐整的拍;莫得消毒用的乙醇,就拿装有其他消毒水的喷壶对着货架做个动作……“无谓果然消毒,做做方式拍个照就行。”

毫无疑问,销售腐臭变质商品不仅涉嫌糊弄破钞者,亦然显豁的犯警行径,为《食物安全法》所明令谢绝。作为一家打着“活鱼活虾,抢鲜到家”的生鲜电商,本该将《食物安全法》算作悬于头上的达摩克里斯之剑,时刻引认为戒,而不可知法罪人,只顾钻营赢利而无视法律律例。

国内的生鲜电商市集,濒临着粗暴的竞争,如今各大厂纷繁入局生鲜赛道,在成本助推下,不休扩大地皮和城市,霸占市集份额。但在浓烈拼抢市集同期,食物安全卫生的底线,毫不可失守,这是最根蒂的“凭证地”和“护城河”。要是生鲜电商的居品不再“生”“鲜”,那距离被市集淘汰和被破钞者废弃也就不远了。

生鲜电商想要保证春风忻悦,就必须严守食物安全分娩、销售的底线,加强监管,筑牢护城墙,挖深护城河。一方面,要加强外部监管。面抵破钞者投诉,实时响应,裁汰破钞者的维权成本和维豪门槛。除此以外,不错有针对性地加强对生鲜电商行业的专督专查。另一方面,生鲜电商要想活下去,必须汲引更内容有用的自检、自查、自纠的安全分娩监管体系,不可限定一套操作又是一套。只须从监管上强化基础职工的安全分娩意志,期间让一家生鲜电商品牌行稳致远,做行业的好“鲜生”。

红星新闻特约研究员 和生

裁剪 汪垠涛

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